Le secteur de l'alimentation et des boissons compte de grands acteurs connus à Chicago et de nombreuses jeunes entreprises innovantes. La ville offre des espaces de travail dédiés et des pôles d'innovation dans le secteur. Elle accueille également des congrès majeurs dans le domaine, bien que la plupart aient été annulés en 2021 à cause du coronavirus. Le poste de l’AWEX à Chicago a réalisé une étude des tendances actuelles du secteur. Elle reprend également les clusters, associations professionnelles et évènement liés, ainsi que les acteurs de la région actifs dans les sous-secteurs liés, comme les ingrédients, les arômes, les emballages, les produits biologiques et les aliments pour animaux de compagnie.

En savoir +